Baccarat este un joc de noroc cu cărţi de joc. Se crede ca a fost introdus în Franţa din Italia în timpul regelui Charles al VIII-lea al Franţei, care a domnit între anii 1483 şi 1498. Jocul este similar cu Faro şi Basset.
Există trei variante acceptate ale jocului de Baccarat: baccarat chemin de fer, baccarat banque şi punto banco. Ca un detaliu interesant, chemin de fer este jocul preferat al celebrului agent 007 – James Bond. Acesta poate fi văzut jucând acest joc în numeroase filme ale seriei.
Baccarat este un joc simplu, cu doar trei rezultate posibile: „Player”, „Banker” şi „Tie”. Termenul de „Player” nu face referire la jucător, iar termenul „Banker” nu se referă la casă. Cele două sunt doar opţiuni pe care poate paria jucătorul.
Jocul de Baccarat este unul destul de complex, cu reguli precise. Cărţile au anumite valori, care sunt folosite pentru a realiza totalul fiecărui jucător. Cărţile între 1 şi 9 au propriile valori, 10 şi cărţile J, Q şi K valorează 0 puncte, în timp ce As are valoarea 1. Scorul fiecărui jucător se calculează prin adunarea fiecărei mâini şi păstrarea ultimei cifre. De exemplu, un jucător care are 2 şi 5 va avea scorul 7, în timp ce un jucător cu 9 şi 7 va avea scorul 6 (9 plus 7 egal 16 egal 6). Cea mai rea mână este cea care însumează 0 şi este numită Baccarat, în timp ce cea mai bună mână este cea care însumează 9.
Majoritatea cazinourilor oferă o versiune a jocului de Baccarat, fiind unul dintre jocurile în care se pariază sume uriaşe de bani. Sunt frecvente cazurile când se joacă mii de dolari pe o singură mână. Din acest motiv, unele cazinouri oferă săli separate pentru acest joc.